Salmone al forno con asparagi

Ingredienti
  • 4 porzioni di salmone GiorgioMare®
  • 150 gr di asparagi GiorgioMare®
  • 2 Spicchi di aglio
  • 1 Scalogno
  • 120 ml di vino bianco
  • 1 limone Basilico q.b.
  • Olio extravergine d’oliva q.b.
  • Sale e pepe q.b.

Portate ad ebollizione un pentolino d’acqua e sbollentate gli asparagi ancora congelati per 20 secondi. Scolateli e sistemateli, quindi, in una teglia. Conditeli con un filo d’olio d’oliva, sale, pepe e vino bianco. Adagiate sugli asparagi le porzioni di salmone precedentemente scongelate, quindi salate e pepate. Condite in superficie con l’aglio e lo scalogno a fettine, il basilico a foglie ed il limone a fette. Cuocete il tutto in forno a 200° per 20 minuti. Sfornate e servite in tavola ancora caldi.

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