Scongelate i gamberoni sotto l’acqua fredda. In una comoda padella antiaderente versate un filo d’olio extravergine e fate rosolare uno spicchio d’aglio. Aggiungete i gamberoni, salate e pepate e fateli cuocere per circa 2 minuti a lato, a fiamma medio-alta. Versate in padella il brandy e fate evaporare. Servite subito i gamberoni, ancora caldi, decorando con una bella manciata di prezzemolo fresco.