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Description
Il polpo è uno dei protagonisti della cucina di mare, amato per il suo sapore delicato e la sua consistenza tenera, quando cotto alla perfezione. Con le sue carni ricche di proteine e povere di grassi, è un alimento ideale per chi segue una dieta sana ed equilibrata. È una preziosa fonte di minerali essenziali come ferro, potassio, fosforo e calcio, oltre a contenere vitamina B12 e importanti antiossidanti. Grazie alla sua versatilità, il polpo si presta a numerose preparazioni: può essere bollito, grigliato, saltato in padella o utilizzato per insalate e primi piatti saporiti.
Scongelare in frigorifero per almeno 12h, al microonde oppure sotto l'acqua fredda.
GM - Database
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50%
10
F67
In congelatore a -18°C, può essere conservato fino alla data di scadenza indicata sulla confezione.
In congelatore a -12°C, può essere conservato per un massimo di 1 mese.
In congelatore a -6°C, può essere conservato per 1 settimana.
Nel comparto ghiaccio del frigorifero, può essere conservato fino a 3 giorni.
In frigorifero, conservare per un massimo di 1 giorno.
Nota importante: una volta scongelato, il prodotto non deve essere ricongelato.
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Valori nutrizionali per 100 g
Valore energetico:
237 kJ
57 kcal
Proteine
11 g
Carboidrati
1 g
Grassi
1 g
- Insalata di polpo con patate e prezzemolo
Una ricetta classica e amatissima della cucina mediterranea. Cuoci il polpo in acqua bollente leggermente salata per circa 40-50 minuti, finché diventa tenero. Nel frattempo, lessa le patate a cubetti e lasciale raffreddare. Taglia il polpo a pezzetti e mescolalo con le patate, aggiungendo olio extravergine d’oliva, succo di limone fresco, prezzemolo tritato, sale e pepe. Questa insalata è perfetta servita tiepida o fredda, ideale come antipasto o secondo leggero.
- Polpo alla griglia con emulsione di limone e prezzemolo
Un piatto elegante e saporito, perfetto per esaltare il gusto del polpo. Dopo aver bollito il polpo per renderlo tenero, scolalo e lascialo intiepidire. Griglialo su una piastra rovente per 5-7 minuti, girandolo spesso per ottenere una doratura croccante. Prepara un’emulsione con olio extravergine d’oliva, succo di limone, prezzemolo fresco tritato e un pizzico di sale. Irrora il polpo con la salsa appena prima di servire. Questo piatto è perfetto con un contorno di verdure grigliate o insalata fresca.
- Polpo in umido con pomodoro e olive
Una ricetta saporita e avvolgente, ideale per i pranzi in famiglia. Soffriggi in una casseruola uno spicchio d’aglio con olio extravergine d’oliva e un po’ di peperoncino. Aggiungi polpo tagliato a pezzi, sfuma con vino bianco e unisci pomodori pelati schiacciati, olive nere e capperi. Copri e lascia cuocere a fuoco basso per circa 40 minuti, finché il polpo sarà morbido e il sugo si sarà ristretto. Servi il polpo in umido con fette di pane tostato per raccogliere il saporito sughetto.
Polpo
Il polpo è uno dei protagonisti della cucina di mare, amato per il suo sapore delicato e la sua consistenza tenera, quando cotto alla perfezione. Con le sue carni ricche di proteine e povere di grassi, è un alimento ideale per chi segue una dieta sana ed equilibrata. È una preziosa fonte di minerali essenziali come ferro, potassio, fosforo e calcio, oltre a contenere vitamina B12 e importanti antiossidanti. Grazie alla sua versatilità, il polpo si presta a numerose preparazioni: può essere bollito, grigliato, saltato in padella o utilizzato per insalate e primi piatti saporiti.
Scongelare in frigorifero per almeno 12h, al microonde oppure sotto l'acqua fredda.
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In congelatore a -12°C, può essere conservato per un massimo di 1 mese.
In congelatore a -6°C, può essere conservato per 1 settimana.
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In congelatore a -18°C, può essere conservato fino alla data di scadenza indicata sulla confezione.
In congelatore a -12°C, può essere conservato per un massimo di 1 mese.
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Valori nutrizionali per 100 g
Valore energetico:
237 kJ
57 kcal
Proteine
11 g
Carboidrati
1 g
Grassi
1 g
- Insalata di polpo con patate e prezzemolo
Una ricetta classica e amatissima della cucina mediterranea. Cuoci il polpo in acqua bollente leggermente salata per circa 40-50 minuti, finché diventa tenero. Nel frattempo, lessa le patate a cubetti e lasciale raffreddare. Taglia il polpo a pezzetti e mescolalo con le patate, aggiungendo olio extravergine d’oliva, succo di limone fresco, prezzemolo tritato, sale e pepe. Questa insalata è perfetta servita tiepida o fredda, ideale come antipasto o secondo leggero.
- Polpo alla griglia con emulsione di limone e prezzemolo
Un piatto elegante e saporito, perfetto per esaltare il gusto del polpo. Dopo aver bollito il polpo per renderlo tenero, scolalo e lascialo intiepidire. Griglialo su una piastra rovente per 5-7 minuti, girandolo spesso per ottenere una doratura croccante. Prepara un’emulsione con olio extravergine d’oliva, succo di limone, prezzemolo fresco tritato e un pizzico di sale. Irrora il polpo con la salsa appena prima di servire. Questo piatto è perfetto con un contorno di verdure grigliate o insalata fresca.
- Polpo in umido con pomodoro e olive
Una ricetta saporita e avvolgente, ideale per i pranzi in famiglia. Soffriggi in una casseruola uno spicchio d’aglio con olio extravergine d’oliva e un po’ di peperoncino. Aggiungi polpo tagliato a pezzi, sfuma con vino bianco e unisci pomodori pelati schiacciati, olive nere e capperi. Copri e lascia cuocere a fuoco basso per circa 40 minuti, finché il polpo sarà morbido e il sugo si sarà ristretto. Servi il polpo in umido con fette di pane tostato per raccogliere il saporito sughetto.
