Fate scongelare velocemente le alici sotto acqua fredda e mettetele a scolare. Nel frattempo, in un piatto fondo, sbattete le uova aggiungendo un bel pizzico di sale e pepe. Immergete le alici, una alla volta, nelle uova sbattute e poi nel pangrattato, impanando con cura entrambi i lati. In una comoda padella antiaderente riscaldate abbondante olio extravergine d’oliva e mettete a friggere le alici, una alla volta, fino a che non risulteranno dorate al punto giusto. Quindi scolatele su della carta assorbente e servitele ancora calde con una bella spruzzata di limone.